Lunsj: man-fre fra kl. 12.00-16.00 og lør-søn: 12.00-15.00.
Dagens brunsj
Lunsjrett, ett glass champagne, svart kaffe eller te og søtsak
Brunch of the day
lunch, a glass of champagne, black coffee or tea, and a sweet treat
595,-
Dagens lunsj
Lunsjrett, mineralvann, svart kaffe eller te og søtsak
Lunch of the day
lunch, sparkling water, black coffee or tea, and a sweet treat
495,-
Sanguine Brasseries fisk- og skalldyrsuppe
Allergener: Bløtdyr, fisk, melk, selleri, skalldyr, sulfitter
Sanguine Brasserie’s fish and shellfish soup
Allergens: Molluscs, fish, milk, celery, shellfish, sulphites
285,-
Cæsarsalat
med kyllingbryst, krutonger og røkt bacon
Allergener: Egg, fisk, hvete, melk, sennep
Caesar salad with chicken breast pieces, croutons and smoked bacon
Allergens: Egg, fish, wheat, milk, mustard
295,-
Sole meuniere
med pommes mousseline
Allergener: sulfitt, melk, fisk, gluten
Sole meuniere
with pommes mousseline
Allergens: sulfite, milk, fisk, gluten
335,-
Cordon bleu
med potet og aspargesbønner
Allergener: melk, gluten, sulfitt, egg
Cordon bleu
with potatoes and asparagus beans
Allergens: milk, gluten, sulfite, egg
335,-
Dagens lunsjrett
Allergener: Spør din sevirør
Today`s lunch dish
Allergens: Please ask you waiter
365,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
OPERAMENY
Gravet ishavsrøye
med agurk, smørsaus og kaviar
Allergener: fisk, melk, sullfit, lupin
Cured artic trout
with cucumber, butter sauce and caviar
Allergens: fish, sulfite, milk, lupine
Torsk
med beter, syltet løk, selleri og sauce vierge
Allergener: fisk, sulfitt, melk, selleri
Cod
with beets, pickled onion, celery and sauce vierge
Allergens: fish, sulfite, milk. celery
Eller / Or
Andebryst
med jordskokk, persille, kål, sherry og rødvinssaus
Allergener: melk, sulfitt, lupin, spor av nøtter
Duck breast
with Jerusalem artichoke, parsley, cale, sherry and red wine sauce
Allergens: milk, sulfite, lupine, trace of nuts
Mørk sjokolade
med hasselnøtt og karamellis
Allergener: melk, egg, gluten hasselnøt
Dark chocolate
with hazelnut and caramel ice-cream
Allergens: milk, egg, gluten, hazelnut
805,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
FORRETTER
Gravet ishavsrøye
med agurk, smørsaus og kaviar
Allergener: fisk sulfitt, melk, lupin
Cured artic trout
with cucumber, butter sauce and caviar
Allergens: fish, sulfite, milk, lupine
275,-
Kyllingpaté
med kirsebær, brioche og valnøtter
Allergener: valnøtter, lupin, melk, egg, glutenr
Chicken pâté
with cherries, brioche and walnuts
Allergens: walnuts, lupine, milk, egg, gluten
265,-
Sanguines fisk- og skalldyrsuppe
Allergener: Bløtdyr, fisk, melk, selleri, skalldyr, sulfitter
Sanguine ́s fish and shellfish soup
Allergens: Molluscs, fish, milk, celery, shellfish, sulphites
235,-/285,-
Sjøkreps
med urtesmør, grillet sitron og brød
Allergener: skalldyr, melk, gluten
Langoustine
with herb butter, grilled lemon and bread
Allergens: shellfish, milk, gluten
345,-
Østers
med mignonette og grillet sitron
Allergener: Bløtdyr, sulfitt
Oysters
with mignonette and grilled lemon
Allergens: Molluscs, sulphite
69,- pp/ 325,- half a dozen
HOVEDRETTER
Dagens rett
Allergener: spør din servitør
Dish of the day
Allergens: please ask your waiter
405,-
Torsk
med beter, syltet løk, selleri og sauce vierge
Allergener: melk, fisk, sulfitt, selleri
Cod
with beets, pickled onion, celery and sauce vierge
Allergens: milk, fish, sulfite, celery
415,-
Andebryst
med jordskokk, persille, kål, sherry og rødvinssaus
Allergener: melk, sulfitt, lupin, spor av nøtter
Duck breast
with jerusalem artichoke, parsley, cale, serry and red wine sauce
Allergens: milk, sulphite, lupine, traces of nuts
425,-
Entrecote
med potet, bearnaise saus eller cafe de paris
Allergener: : melk, lupin, sulfitt, spor av nøtter
Entrecote
with potato, bearnaise sauce or café de paris
Allergens: milk, lupine, sulfite, traces of nuts
485,-
Kremet gnocchi
med sesongens primører
Allergener: hvete, melk, egg
Gnocchi
with seasonal vegetables
Allergens: wheat, milk, egg
285,-
DESSERTER
Mørk sjokolade
med hasselnøtt og karamellis
Allergener: melk, egg, gluten, hasselnøtt
Dark chocolate
with hazelnuts and caramel ice-cream
Allergens: milk, egg, gluten, hazelnut
185,-
Dagens dessert
Allergener: spør din servitør
Today`s dessert
Allergens: Please ask you waiter
195,-
Dagens is og sorbet
Allergener: Spør din servitør
Today's ice-cream and sorbet
Allergens: Please ask your waiter
155,-
Petit fours
- dagens utvalg av sjokolade og makroner
Allergener: Egg, hvete, melk, peanøtter, mandler, hasselnøtter, pistasj, soya
Petit fours
- daily selection of chocolates and macarons
Allergens: Egg, wheat, milk, peanuts, almonds, hazelnuts, pistachios, soy
230,-
Ostetallerken
med nøttebrød
Allergener: rug, egg, mandel, sesamfrø, cashewnøtter, peanøtter, pekannøtter, valnøtter, sulfitt, melk
Cheese platter
with nut bread
Allergener: rye, egg, almond, sesame seeds, cashew nuts, peanuts, pecans, walnuts, sulphites, milk
245,-
BARNEMENY
Pølser og potetmos
115,-
DESSERT
Dagens is/sorbet
55,-